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兩歲前寶寶輔食大攻略

日期: 2016-11-24
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寶寶成長需要全面合理的營養素,但我們如何能做到呢?只要您懂得合適地配搭不同的食物,同時又可逐步過渡至進食各種食物的家常飯餐。舒優為你設計出6~24個月寶寶食譜,安排寶寶7天的不重復餐單供寶媽寶爸參考!

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食譜根據寶寶發育特點分三個階段

第一階段:7~8個月

第二階段:9~11

第三階段:1~2

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一周不重復!寶媽寶爸再也不用發愁給寶寶吃什么,請收藏以備用!

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一、 7 至 8 個月寶寶

一周食譜

注:蓉指食物的果肉

六個月大的寶寶宜先吃少量的食物蓉作適應,到了約七個月時,家長便可以參考以下的食譜來為他們設計餐單。

星期

午餐

茶點

晚餐

星期一

菜心蛋黃奶米糊

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

木瓜奶米糊

星期二

菠菜魚蓉粥

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

南瓜豆腐粥

星期三

番薯蓉蛋黃粥

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

魚肉紅蘿卜奶米糊

星期四

豆腐蓉香蕉米糊

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

冬瓜番茄豬肝粥

星期五

雞肉青豆粥

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

椰菜肉碎粥

星期六

西蘭花牛肉薯蓉

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

節瓜雞蓉粥

星期日

番茄魚蓉粥

水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇)

菠菜牛肉粥

醒目小提示:午晚餐可配少量水果蓉

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南瓜豆腐粥

材料(2 次分量):

三滿湯匙南瓜(去皮,去核,切粒,約 1 厘米)

三滿湯匙豆腐

一碗半稀粥

做法:

第一步:南瓜粒隔水蒸 10 至 15 分鐘至軟。用叉把豆腐和南瓜壓成蓉,備用。

第二步:把粥煮滾,加入豆腐蓉和南瓜蓉,拌勻。轉為中火,多煮 2 分鐘即可。

省時提示:

南瓜、番薯、紅蘿卜、馬鈴薯等可預先蒸熟,壓成蓉,然后放進冰模里蓋好,再放入已貼上制作日期標簽的密封膠袋內,最后儲存于冰箱冷藏,最多可存放一星期。

食用前,取出所需分量,放在碗內于雪柜冷凍格內解凍,然后徹底翻熱至滾燙,或把冷藏的食物蓉直接放進鍋中翻熱。

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食譜四季變化:

可使用其他瓜菜或根莖類蔬菜代替南瓜,如冬瓜、合掌瓜、番薯、紅蘿卜等。

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菜心蛋黃米糊

材料:

六平湯匙嬰兒米粉

160 毫升(5.5 安士)母乳或嬰兒配方奶

五片菜心嫩葉

半只蛋黃

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做法:

第一步:洗凈菜心,在水中浸泡 1 小時后,放在滾水焯熟,取出瀝乾。把菜葉切碎或用過濾網磨成菜蓉*。

第二步:把雞蛋放在鍋中,注入清水,煮約 10 分鐘至熟透。然后剝去蛋殼,取出半只蛋黃,用叉把蛋黃壓碎,并加入少量開水調成滑糊狀。

第三步:把奶加入嬰兒米粉調成米糊*,加入菜心蓉和蛋黃蓉便可食用。

營養小提示:

嬰兒米粉一般都加添了鐵質,對于未能進食肉類的嬰兒,嬰兒米粉是攝取鐵質的重要來源。

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要點:

用叉把蛋黃壓碎。

加入少量暖水把蛋黃調較成滑糊狀。

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雞肉青豆粥

材料? (2 次分量):

兩滿湯匙去皮雞肉(剁碎)

兩滿湯匙青豆(新鮮或冷藏)

一碗半粥*

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做法:

第一步:先把青豆煮熟,瀝乾。然后放在濾網上,用匙羹背把青豆壓成蓉并隔去青豆皮。

第二步:把粥煮滾,加入已剁碎的雞肉。用筷子拌勻并把雞肉弄散,煮至熟透。

第三步:加入青豆蓉,煮滾即可。

營養小提示:

用肉煮成的肉汁或肉湯,只含少量營養素。如要攝取較多的肉類營養素,如鐵質,可因應寶寶能接受的食物質感,把肉類剁碎或攪碎成肉蓉,讓他直接進食以吸收更多營養素。

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烹飪小提示:

纖維較多的蔬菜和乾豆類食物(如粟米粒和紅腰豆等),皆對寶寶有益。只要先煮軟,再用湯匙壓成蓉,并在濾網過濾,寶寶便能享用更多種類的食物。

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要點:

把青豆放進濾網用湯匙壓碎。

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冬瓜番茄豬肝粥

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材料:

兩塊冬瓜(去皮,切粒,約三厘米)

八分一個番茄(小型)

一片豬肝(壓成一湯匙肝蓉)

半至一碗稀粥*

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做法:

第一步:番茄去籽。

第二步:把冬瓜粒和番茄放進沸水中煮熟,瀝乾。

第三步:用叉把冬瓜壓成蓉。

第四步: 撕去番茄皮,番茄肉切幼粒或以濾網壓成蓉。

第五步:豬肝隔水蒸熟,然后用叉或濾網壓成蓉。

第六步:把白粥底煮滾,加入冬瓜蓉、番茄蓉和豬肝蓉,再煮滾三分鐘,即成。

營養小提示:

肝臟含有非常豐富的鐵質和維生素 A,這兩種營養素是兒童健康發展的必要元素。不過,攝取過量維生素 A 會對身體有害,所以限制兩星期內不可進食肝臟多于一次。

肉類、魚、蛋所含的鐵質容易被人體吸收。深綠色的葉菜,如菠菜、菜心、莧菜,尤其是菜葉的部分,亦含有豐富的鐵質。飯前或飯后吃點維生素 C 豐富的水果,如橙、奇異果、士多啤梨等,有助吸收鐵質。

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要點:

豬肝隔水蒸一蒸便可,太熟便很難壓成蓉。

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二、 9 至 11 個月寶寶

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一周食譜

9 至 11 個月寶寶的食材可于家人餐單中變化出來。這樣不但能令寶寶漸漸習慣吃家人餐,還可以為忙碌的父母節省時間!

星期

嬰兒午餐

家人午餐

茶點

嬰兒晚餐

家人晚餐

星期一

番茄碎牛肉
清湯烏冬(或素麪)

番茄炒牛肉配
清湯烏冬

芝士片和蘋果蓉

豆腐豬肝菜蓉粥

肉碎釀豆腐和小白菜豬肝湯

星期二

雞肉節瓜粥或軟飯

節瓜炒雞柳

西瓜粒和餅乾

魚肉番茄馬鈴薯字母粉

番茄馬鈴薯煲大眼雞魚湯和蒜蓉炒芥蘭

星期三

豆腐肉碎蒸蛋伴
菜蓉粥或軟飯

豆腐肉碎蒸蛋
和蒜蓉炒小白菜

芒果蓉乳酪

茄子肉碎
燕麥粥、軟飯

蒜蓉茄子肉碎煲和炒蜜糖豆

星期四

馬蹄肉碎生菜
粥或軟飯

馬蹄蒸肉餅和
焯生菜

鮮奶燉蛋伴木
瓜蓉

牛肉菜心和粥
或軟飯

菜心炒牛肉和冬菇云?
耳炆素雞

星期五

芝士雜錦豆薯蓉和西蘭花

雜豆沙律配西蘭花

番薯條

魚肉小棠菜稠?
粥或燴飯

蒸鯇魚,炒小棠菜和?
粟米紅蘿卜瘦肉湯

星期六

豆腐紫菜肉碎粥或軟飯

豆腐紫菜肉丸湯飯

橙和餅乾

紅衫魚西蘭花
粥或軟飯

煎紅衫魚和蒜蓉炒西?
蘭花

星期日

香蕉奶麥片

牛奶麥片,香蕉?
和番茄蛋三文 治

豆腐花

南瓜肉碎素面

蒜蓉豆豉,炆南瓜排?
骨和菜心湯素面

醒目小提示:午晚餐可配水果

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豆腐紫菜肉碎粥 / 軟飯

材料:

三湯匙豆腐(壓蓉)

二滿湯匙即食壽司紫菜(撕碎)

一滿湯匙豬肉(剁碎)

一碗粥或半碗軟飯

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做法:

第一步:豬肉剁碎*后加少量水拌勻,使肉碎散開。

第二步:煮滾粥或加熱軟飯。一邊加入豬肉碎,一邊拌勻。轉中火,把豬肉煮至熟透。

第三步:加入紫菜和豆腐,拌勻,再煮兩分鐘,即成。

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營養小提示:

我們只要在平日進食少量碘質豐富的食物,便可滿足日常身體對碘質的需要。攝取足夠的碘質有助神經系統的發展。除海帶和紫菜含有豐富碘質外, 海魚和甲殼類海產如:蠔、青口、帶子、蝦等亦含有碘質,其他含碘的食物包括奶和蛋。

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要點:

加入少量水能令肉碎散開。

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南瓜肉碎素面

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材料:

兩至三滿湯匙南瓜(去皮,去核,切粒,約一厘米)

一至一又二分之一滿湯匙豬肉(切碎)

半束素面(或稱福建面、一束素面可制成兩份)

一小片姜(可選擇)

一碗半

做法:

第一步:把素面放入滾水中,煮五分鐘,撈起備用。

第二步:煮滾一碗半水,加入南瓜和姜片,以中火煮三至五分鐘,把南瓜煮軟成南瓜湯。

第三步:加入切好的肉碎和煮熟的素面,然后把肉碎煮至熟透。

第四步:給寶寶食用前,宜將面條剪成一厘米。

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營養小提示:

粉、面、意粉、米飯、面包等同屬谷物類食物,為人體提供熱量(卡路里)。如要增加寶寶對食物的興趣,可選用不同顏色和形狀的粉面。

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烹飪小提示:

為了節省食物和時間,家長可根據寶寶的食物來設計家人的餐單。例如寶寶的食物是南瓜肉碎素面,家長可利用當中的南瓜和豬肉,為家人烹煮蒜蓉豆豉南瓜燜肉排。

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要點:

把面條剪成一厘米。

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魚肉番茄馬鈴薯字母粉

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材料:

家人餐?番茄馬鈴薯煲大眼雞魚湯:

三個番茄(中型,切件)

一個馬鈴薯(中型,去皮,切件)

三條大眼雞魚(即木棉魚,去皮)

一點五公升滾水,一片姜

兩茶匙油

寶寶餐:

半至一碗字母粉

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做法:

第一步:洗凈大眼雞魚,抹乾。

第二步:燒熱平底鍋,下油,爆香姜片。把魚煎約五分鐘。在魚背取出 1 滿湯匙魚肉作寶寶餐材料。

第三步:把煎好的魚放進煲魚湯袋內扎好,然后連同番茄和馬鈴薯加入煮滾的水中,蓋上鍋蓋用中火煲 30?40 分鐘。最后可加少許鹽(約四分之一茶匙)調味。

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寶寶餐?魚肉番茄馬鈴薯字母粉:

第一步:把字母粉放入滾水,煮至軟身,然后過冷河,瀝乾水,備用。

第二步:把上述步驟(2)的魚肉去骨和搗碎。

第三步:從魚湯中取出番茄肉和?碗馬鈴薯,用叉壓碎。

第四步:取適量魚湯在鍋中加熱,然后加入煮好的字母粉。煮滾后加入番茄、馬鈴薯和魚肉,拌勻即可。

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烹飪小提示:

大眼雞魚(即木棉魚)是十分適合用作滾湯的材料。此外,還有其他魚湯款式,包括:

芥菜豆腐魚湯;

木瓜鯇魚尾湯;

紅蘿卜番茄洋蔥魚湯。

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芝士雜錦豆薯蓉

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材料:

半碗馬鈴薯(去皮,切塊)

兩滿湯匙雜錦豆(罐裝已煮熟的紅腰豆、鷹嘴豆)

半片全脂芝士(切粒)

適量熱開水或牛奶(可用母乳或配方奶粉代替)

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做法:

第一步:把雜錦豆煮至軟身,瀝乾。用叉或匙羹壓成蓉,備用。

第二步:把馬鈴薯塊煮十至十五分鐘至軟身,瀝乾。用叉壓成薯蓉,然后加入適量熱開水或熱奶,拌勻,令薯蓉質感更滑。?

第三步:在薯蓉還熱的時候加入芝士和豆蓉。攪拌至芝士溶化和均勻便可食用。

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營養小提示:

不同品牌的芝士含鹽量各有差異,購買時宜比較每 100 克芝士所含鈉質(即鹽)的分量,然后選用含鈉量較低的產品。

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要點:

用匙羹把已煮軟的雜豆壓成蓉。

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紅衫魚西蘭花粥或軟飯

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材料(2 人分量):

家人餐?煎紅衫魚:

一或兩條紅衫魚,

一片姜,

三茶匙油

蒜蓉炒西蘭花:

兩束西蘭花(切件),

一茶匙蒜蓉,

兩茶匙油,

四分之一茶匙鹽

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寶寶餐:

三分之二碗粥或半碗軟飯

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做法:

煎紅衫魚:

第一步:把紅衫魚洗凈抹乾。

第二步:燒熱平底鍋,下油,爆香姜片。將魚煎熟透至兩邊金黃,離鑊。

第三步:在魚背取出一至兩湯匙魚肉作寶寶餐材料,去掉魚骨,放入磨缽中搗碎,備用。

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蒜蓉炒西蘭花:

第一步:把西蘭花焯至半熟,瀝乾。留下兩至三個花球作寶寶餐,然后切碎。

第二步:燒熱平底鍋,下油,爆香蒜蓉。加入西蘭花,炒熟,下鹽調味,兜勻上碟。

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寶寶餐?紅衫魚西蘭花粥或軟飯:

把大半碗粥或半碗軟飯煮滾。加入魚肉碎和西蘭花碎煮軟便可食用。

營養小提示:

三文魚、紅衫魚、木棉魚、沙甸魚等含有豐富 DHA 脂肪酸,能有助神經系統和視力的發展。

人體能將植物油(如芥花籽油、葵花籽油等)中的必須脂肪酸轉化成 DHA。家長在烹調寶寶的食物時,可使用適量的植物油。

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番薯條(茶點)

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材料:

適量番薯

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做法:

第一步:洗凈番薯,切大片,連皮放在碟上隔水蒸約二十分鐘,直至軟身。

第二步:把番薯去皮,切成二乘五厘米長的條狀或用曲奇餅模切成有趣的形狀。讓寶寶自己拿著吃。

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香蕉奶麥片

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材料:

兩滿湯匙快熟麥片

四分之一碗母乳或配方奶

四分之一條香蕉

半碗水


做法:

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第一步:把快熟麥片和水加入鍋中,用慢火加熱,期間不停攪動。沸騰后煮約兩分鐘,或至變稠便熄火。

第二步:加入母乳或配方奶,拌勻。

第三步:用叉把香蕉壓成蓉,加入麥皮中,拌勻即可。

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烹飪小提示:

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色彩繽紛的蔬菜都十分適合制作成小食,如南瓜、馬鈴薯、芋頭、胡蘿卜、甜椒、西蘭花。把蔬菜煮軟并切成條狀,然后讓寶寶拿著吃,這可增加寶寶接觸蔬菜的機會。

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烹飪小提示:

麥片屬谷物類食物,易于烹調,適合作早餐或小食。以麥片制作甜食時, 除了可加入香蕉外,還可選擇其他水果蓉,如切碎的葡萄、藍莓等。如以 麥片作為午或晚餐,則可加入菜、肉碎或蛋。

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三、1 2 歲幼兒

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一周食譜

1 至 2 歲幼兒的食材可于家人餐單中變化出來。這樣不但能令寶寶漸漸習慣吃家人餐,還可以為忙碌的父母節省時間!

星期

早餐

上午茶點

午餐

下午茶點

幼兒晚餐

家人晚餐

晚上小吃

星期一

面包和鮮奶

蘋果片

香菇豆腐蒸蛋(伴菜飯)

鮮奶

鯇魚莧菜伴飯

蒸鯇魚和蒜蓉炒莧菜

水果(有需要時供應牛奶)

星期二

士多啤梨牛奶粟米片

橙片

冬瓜扁豆豬肉碎伴飯和湯

提子包和芝士片

翠玉瓜、紅蘿卜牛肉伴飯

雜菜牛肉卷炒芥蘭

水果(有需要時供應牛奶 )

星期三

蛋花粟米粥

木瓜伴乳酪

番茄豆腐魚肉湯配飯

合時水果和鮮奶

菜心雞肉粒伴糙米飯

菜心炒雞柳,糙米飯和節瓜粉絲蝦米

水果(有需要時供應牛奶)

星期四

麥包和烚蛋

蜜桃粒和鮮奶

雞肉三色椒伴飯

花生眉豆蓉湯

蝦仁西蘭花燴飯

蝦仁炒西蘭花和馬鈴薯甘筍炆豬肉

水果(有需要時供應牛奶

星期五

提子包和鮮奶

水果乳酪杯

菠菜豆腐豬肉湯米線

芝士三文治

煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉

煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉

水果(有需要時供應牛奶)

星期六

香蕉和牛奶燕麥片

西瓜粒和鮮奶

菜心豬肉湯烏冬

海帶綠豆糖水

杞子燕麥蒸肉餅伴椰菜飯

杞子燕麥蒸肉餅和炒椰菜

水果(有需要時供應牛奶)

星期日

豬仔包和鮮奶

番薯條

番茄雜豆螺絲粉

合時水果和乳酪

冬菇腐竹牛肉粉絲和小白菜紅米飯

冬菇腐竹牛肉粉絲和小白菜紅米飯

水果(有需要時供應牛奶)

醒目小提示:午晚餐可配水果

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煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉

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材料:

半碗南瓜(去皮,去核,切塊)

兩個椰菜花花球

兩片三文魚(約兩湯匙)

三分之二碗水,一茶匙生粉

半至一碗貝殼粉(煮熟)

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做法:

第一步:把南瓜粒和椰菜花花球隔水蒸至熟透和軟身。然后把椰菜花切成約 1 厘米大小,南瓜壓成蓉,備用。

第二步:燒熱平底鍋和油,放入三文魚,煎熟后用匙羹把魚肉略為壓碎,備用。

第三步:南瓜汁:(a)燒熱少量水,然后加入南瓜蓉。(b)調勻一茶匙生粉和?碗水。(c)把生粉水倒進南瓜蓉中,一邊攪拌,直至煮成濃汁。

第四步:把煮熟的貝殼粉放于碗中,放上三文魚和椰菜花粒,淋上南瓜芡汁便可食用。

第五步:進食前,可加點檸檬汁去除魚腥味。

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幼兒飲食小提示

蔬菜煮熟壓成蓉,制成芡汁或濃湯,可增加幼兒的蔬菜攝取量。番茄、甜椒、菠菜、青豆等亦適宜制成醬汁或濃湯。如欲令蔬菜醬汁更香濃、幼滑,可加入少量牛奶或乳酪。

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烹飪小提示:

烹調魚類時,可用蒸煮方式代替煎煮方式。

除了三文魚外,還可選擇龍脷魚柳、紅衫魚等。

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要點:

把生粉水倒進南瓜蓉煮成南瓜汁。

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菠菜豆腐豬肉湯米線

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材料(四人分量):

家人餐?菠菜豆腐豬肉湯:

半斤菠菜

一磚豆腐

兩兩豬肉(切片)

四碗水

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腌料:

一茶匙豉油

半茶匙糖

一茶匙生粉

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調味:

三分之一茶匙鹽

一茶匙油

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幼兒餐:

一碗米線(煮熟并剪成二至五厘米)

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做法:

第一步:豬肉片加入腌料,拌勻備用。

第二步:先切去菠菜根部,洗凈后在水中浸泡 1 小時。然后在滾水中焯 1 分鐘,瀝乾備用。

第三步:煮滾水,下油和鹽,放入菠菜、豆腐和肉片,煮成湯

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幼兒餐?菠菜豆腐豬肉湯米線

第一步:從(第三步)中取出?份量的菠菜、豆腐和豬肉作寶寶餐。把菠菜和豬肉切碎。

第二步:從(第三步)取一碗湯,加入煮熟的米線和切碎了的菠菜和豬肉,煮滾即成。

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營養小提示:

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板豆腐、布包豆腐和食物標簽上標明含 E516 盒裝豆腐,皆以石膏(即硫酸鈣)來凝固,故含豐富的鈣質。

深綠色的葉菜含有豐富的鈣。小白菜、菜心、芥蘭、芥菜等比菠菜、莧菜的鈣質較易被人體吸收。

有些人存有「菠菜和豆腐一起吃會導致腎結石」的疑慮,其實這是沒有醫學證據的謬誤。大家可安心同時享用菠菜與豆腐!

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香菇豆腐蒸蛋(伴菜飯)

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材料(四人分量):

四只鮮冬菇

一磚布包豆腐(切 1 厘米塊)

兩只雞蛋

半碗水

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幼兒餐:

半碗軟飯

二至四湯匙菜

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做法:

第一步:把鮮冬菇放在滾水中焯一分鐘,瀝乾水,切成半至一厘米大小。

第二步:拂勻雞蛋,加水,再拌勻,然后放進可蒸煮的器皿中。

第三步:把鮮冬菇粒和豆腐粒均勻地放進蛋汁中,隔水蒸八至十分鐘便可。

第四步:取四分之一份量的蒸蛋作幼兒餐,并配以菜飯半碗。

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幼兒飲食小提示:

只要食物質感不是太硬,一歲以上的寶寶一般已能與家人一起分享餸菜。家長可把炒好的菜切成小粒,然后拌入飯中成為菜飯,或讓寶寶分開吃。 適合制作「菜飯」的蔬菜包括:小棠菜、南瓜、西蘭花、粟米等。

在菜式中加入芫茜、冬菇、草菇、洋蔥、香蔥、香芹、羅勒等天然材料,可以提升菜式的天然味道,從而減少用鹽,讓寶寶和家人一同吃得健康。

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要點:

在蒸蛋的時候在鍋蓋邊放一支筷子,可避免造成蛋漿表面出現氣泡。

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蝦仁西蘭花燴飯

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材料(四人分量):

家人餐?蝦仁炒西蘭花:

約十二只新鮮或冷藏蝦仁

兩個西蘭花

兩茶匙油

少許水

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腌料:

半茶匙糖

一茶匙豉油

一茶匙生粉

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調味:

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一茶匙姜蓉

三分之一茶匙鹽

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幼兒餐:

半碗軟飯

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做法:

第一步:蝦仁挑去腸臟洗凈,瀝乾后與腌料拌勻,備用。

第二步:浸泡西蘭花一小時后,在滾水中焯一分鐘,備用。

第三步:燒熱油,把姜蓉爆香。炒香蝦仁,再加入西蘭花,下鹽調味,拌勻后上碟。

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幼兒餐?蝦仁西蘭花燴飯:

第一步:從(第三步)取出四分之一份量,然后切碎西蘭花和蝦仁。

第二步:把軟飯和兩至三湯匙開水放在鍋中,拌勻,煮一至兩分鐘成軟滑的燴飯,加入切碎的西蘭花和蝦仁炒勻

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營養小提示:

鋅是成長中必需的礦物質之一,它主要來自肉類、魚、蛋、甲殼類海產(如蝦)、乾豆類(如紅腰豆)和果仁。

只要寶寶飲食均衡,便能吸收充足的鋅。

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烹飪小提示:

燴煮的方法能使米飯的質感更軟滑。此外,如要令菜式更吸引,可在飯中 加入切碎了的紅黃甜椒粒或冷藏雜菜,使顏色更鮮艷。

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要點:

挑出蝦腸。

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番茄雜豆螺絲粉

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材料:

三湯匙罐頭雜豆(鷹嘴豆、紅腰豆)

半個番茄

兩湯匙洋蔥(切粒)

一碗至一碗半螺絲粉(已煮熟)

半茶匙蒜蓉

一茶匙油

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茨汁:

一湯匙茄汁

三分之一茶匙糖

一茶匙粟粉

半碗水

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做法:

第一步:把熟螺絲粉平均剪成三分之一段,然后放入滾水煮十至十五分鐘或直至質感變軟。盛起瀝乾。

第二步:把番茄焯一分鐘,撈起,去皮,切成小粒。

第三步:把雜豆放進滾水中煮軟,瀝乾。再把豆略為壓碎。

第四步:下油爆香蒜蓉。然后加入洋蔥、番茄粒和雜豆。最后加入茨汁,把汁煮至濃稠,拌入螺絲粉便可食用。

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營養小提示:

豆類營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素 B、鐵、鋅、礦物質與膳食纖維,為人體提供必需的營養素。

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飲食小提示:

一歲后的寶寶已有較好的咀嚼能力,可以與其他家庭成員一起進餐分享食物,讓彼此有更多的食物選擇。

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冬瓜番茄豬肝粥

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材料:

兩至三粒士多啤梨

半碗粟米片(原味)

三分之二杯全脂牛奶(1 杯=240 毫升)

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做法:

第一步:把粟米片和牛奶倒入碗中,浸三分鐘使粟米片變軟。

第二步:把士多啤梨洗凈切碎,拌入粟米片中,即成。

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營養小提示:

大部分的谷物早餐,如粟米片、燕麥片都添加了鐵質,可為較少吃肉的寶寶提供鐵質。與維生素 C 含量高的水果同吃,如奇異果、士多啤梨、橙,有助促進鐵質的吸收。

粟米片為預制食品,所含的鹽分(鈉)較高;亦有不少以兒童為對象的谷類早餐加添了糖分,家長購買時宜選「原味」的,并且參考營養標簽,選擇含糖和鈉量較低的產品。

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花生眉豆蓉湯(茶點)

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材料:

一兩花生

兩兩眉豆

六兩瘦豬肉

兩小塊陳皮(可選擇)

四粒蜜棗(可選擇

八至十碗水(1 碗? = 240 毫升)

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調味:

少量鹽

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做法:

第一步:以溫水浸泡花生、眉豆一小時。

第二步:用滾水焯瘦豬肉以除去血水。

第三步:煮滾水,加入所有材料再煮滾,轉中慢火煲約兩小時便可。

第四步:舀出一碗給寶寶。進食前用叉壓碎花生和眉豆,讓寶寶易于食用。

第五步:家人食用時按需要下少量鹽作調味。

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烹飪小提示:

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可用雙重分量的眉豆取代花生。

由于雞皮含極多脂肪,以瘦豬肉取代雞腳,不但可保留湯水的鮮味,還可減低飽和脂肪含量,有助心血管的健康。?

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海帶綠豆糖水(茶點)

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材料(六人分量):

一碗(約 200 克)綠豆

半塊(約 20 克)乾海帶

一個陳皮(可選擇)

一小束香草(又稱臭草,可選擇)

適量冰糖

八至十碗水

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做法:

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第一步:用水把綠豆浸泡一晚。

第二步:以熱水浸泡陳皮一小時,瀝乾。刮去陳皮的內瓤,除去苦澀味。

第三步:洗凈海帶,在清水中浸泡數小時,切碎。

第四步:使用大鍋,把水煮滾,加入綠豆和陳皮。用大火煮十分鐘,轉中慢火把綠豆煮爛,約一至一個半小時。加入海帶和香草再煮約二十分鐘。

第五步:加入適量冰糖調味。

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營養小提示:

中式糖水(如蓮子紅豆沙、芝蔴糊、雪耳木瓜糖水等)所用的材料比一般西式甜品較為健康,并且含有多種營養素。

海帶綠豆糖水供給的不單是熱量,還有蛋白質、維生素 B、鐵、鋅、碘和膳食纖維。

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烹飪小提示:

我們可在街市的雜貨店和超市買到乾海帶。海帶不但可以制作糖水,也可 用作滾湯的材料。

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要點:

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刮去陳皮內瓤以去除苦澀味。

米媽有話說

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食物安全

為寶寶選擇魚類時要注意:

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鯊魚、劍魚、旗魚、吞拿魚、大王馬鮫魚、金目鯛、橘棘鯛、單帶海緋鯉、 波立等,甲基汞含量較高,幼童應避免進食。

幼兒應保持均衡飲食,輪流進食各種不同類型的魚類。

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為保障寶寶和家人的健康,你應遵行以下的食物安全五要點:

在衛生和可靠的店鋪選購食物;

處理食物前與過程中,應正確清洗雙手和用具;

使用不同的刀和砧板,分開處理生熟食物;

徹底煮熟食物或翻熱食物至滾燙;

盡快把已煮好而非即時吃的食物放入攝氏四度或以下的冰柜。

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2018 - 10 - 17
當下生活節奏緊湊,年輕人往往沒有經歷照顧家務活動,而傾向于選擇重慶保姆來完成家務的料理。重慶保姆在市場上有常年的口碑保障,這決定了其市場的寬廣與穩定,重慶保姆價格行情也呈現出良好的態勢,那么重慶保姆為什么會獲得市場認可?其根源在哪里?本文為大家詳細剖析。一、精細的照料服務每一個行業都有其獨特之處。保姆行業的特殊之處就在于面對的是一個個情況迥異的家庭。有的家庭有年邁的老人和活躍的孩童,有的家庭則有沉重繁忙的家務勞動需要解決。針對這些,有口皆碑的重慶保姆憑借其專業性都能做出解決行動,讓雇主的購買服務物超所值。二、反應靈敏多年的保姆經驗在重慶保姆的腦海里記下不同情況與表象下存在的同樣的規律。這能使重慶保姆在遇到同樣的問題或者突發狀況之時能迅速反應,采取有效措施,一方面解決問題,避免問題的擴大化;另一方面使家務活動回到正常的軌道上。三、有多重經驗的積累重慶保姆大都從事保姆行業數年,有非常豐厚的照料...
2018 - 10 - 11
現今越來越多的家庭大都存在這樣的狀況:夫妻忙碌于工作、父母逐漸老邁不能勝任家務、孩子還幼小不能獨立生活。家中非常需要一個打理家務、照顧飲食起居的角色,這時候,重慶保姆價格行情不錯,應該選擇有口皆碑的重慶保姆來負擔起這個職責,那么在選擇重慶保姆的時候應該確定哪些保障?讓我們一起來看一看。一、保障有專業的崗前培訓一個家庭之中,就兩到三個不同的年齡階層,從老人到青年人再到小孩,每個年齡層都有不同的需求需要滿足,比如老人需要的是軟糯的飲食,小孩需要更多心理上的陪伴與關注,洞悉這些需求才能做好家政工作,所以需要專業的崗前培訓。二、保障能長期穩定地干下去一旦保姆在家里呆的時間久了,對雇主的脾性、愛好就有了精準的把握。這時候家庭會進入一個非常和諧穩定的時期,家務活動會順暢進行,大家會快樂地各行其是。這時候重慶保姆的突然離去會讓家務進程陷入某種停止不動的狀態,所以在選擇的時候就要保障重慶保姆會長期穩定地在...
2018 - 10 - 11
眾所周知在工作節奏日益緊湊的影響下,生活節奏也被帶塊,生活空間與實踐日益被繁重的工作任務所擠壓,大多年輕人都疏于料理家務,有時候即使回到家也呈現出疲憊的狀態而無力再進行家務活動,本文為大家介紹選擇重慶保姆可以幫助解決哪些具體的問題。一、解決工作忙碌而對老人疏于陪伴的問題家里的老人逐漸年邁并且失去勞動力,不能勝任家務。這造成了兩種結果:一種是家務活沒人做的情況,一種是老人失去做家務活的行動力后,生活會變得非常空虛無聊。年輕人應該多陪伴老人,但是現實情況總是與想象中落差太大。這時候,選擇重慶保姆可以解決以上提到的兩個問題。二、解決因為疏于料理而使家務陷入停頓的狀態家是一個完整運行的系統,小到浴缸里的一只魚需要喂養和勤換水,大到家里所有的空間需要進行周期性的大掃除,都需要保姆盡心盡力地來完成,而當代繁重的工作任務完全擠壓了年輕人的這些時間,說他們不可能使家務活正常運轉起來,這時候選擇重慶保姆就可...
2018 - 09 - 26
部分工作忙碌或者有心無力沒有更多精力兼顧其他瑣事的家庭會選擇雇請重慶保姆服務。那么,在如此多的重慶保姆服務公司中,重慶保姆平臺哪個好成為大家的頭號難題。有經驗的人士指出,選擇重慶保姆服務,不僅僅是看保姆是否優秀,也并不完全取決于她是否受過專業訓練,而應從多方面考查。1. 掌握專業知識,有足夠的能力。查看一個重慶保姆是否受過專業訓練是尋找好保姆的重要依據之一,很多新爸爸新媽媽已經意識到,接受過專業訓練的保姆服務時,在教育寶寶方面可能會更勝一籌。因此他們應該到具發展潛力的重慶保姆服務公司,挑選接受過專業培訓的合格的保姆。2. 具備職業道德,人品信得過。無論哪一個行業,職業道德都是非常重要的,重慶保姆服務行業也是如此。一位具有良好的職業責任感和職業品德的保姆,一定會讓其雇主更加放心地把寶寶交給她。而保姆服務過程中和個人是否具備職業道德,需要與重慶保姆服務公司取得良好的溝通,充分了解保姆的信息。比...
2018 - 09 - 13
現代人無論是生活還是工作都極其繁忙,重慶保姆的存在為忙碌都市人解決后顧之憂,照顧老人和小孩,從事家務等事項都能快速輕松地完成。重慶保姆在就職之前經過一系列專業輔導和培訓,考核合格后方能為雇主提供周到的滿分服務。那么最值得信賴的重慶保姆具有哪些優點呢?一、服務態度熱情周到具發展潛力的重慶保姆為雇主服務時盡心盡力,無論工作多么勞累和繁重,都會盡己所能將事情辦好,取得雇主的認可和青睞。重慶保姆將雇主當作自己親人一般對待,會為主人的每一個需求付出百分百努力,好口碑在人們之間廣泛相傳,獲得越來越多的就業機遇。二、懂得專業知識與能力重慶保姆中介適合許多領域,具有完備的專業素養與能力,運用有效護理常識在照顧老人方面表現突出,對長期臥床患者也能給予特殊料理,溫馨全面的服務感動患者的內心。家有幼兒的父母也能安心將孩子托付,重慶保姆中介能帶領孩子快樂成長每一天。三、不斷提升從業能力重慶保姆充分結合市場現狀更新...
2018 - 08 - 30
為減輕家務或者照顧負擔并提高生活品質,很多用戶都會與重慶家政服務公司合作找到手腳勤快、善解人意的家政服務人員,很多用戶對如何選擇重慶家政服務機構卻并不清楚,通過對重慶家政服務排名前十名的機構進行調研,一般口碑好、服務佳的家政機構必定可輸出好的家政人員,用戶可通過以下三方面判斷:1. 家政服務人員是否經過培訓上崗選擇重慶家政服務公司還需了解該公司家政服務人員數量、以及該機構是否有正規的家政服務人員培訓課程、是否有家政服務人員上崗證,用戶須選經過正式培訓上崗的、人員數量有保障的重慶家政服務公司,用戶選擇這樣的家政機構服務質量才更有保障。2.公司口碑如何用戶挑選重慶家政服務機構時,可從老用戶或者媒體網絡方面獲取此機構一些實用性信息,比如家政人員服務滿意度、服務專業性、業務能力如何,家政服務體系是否完善等,通過這些真實的信息分析該家政機構的實際情況,通常各方面都說好的重慶家政服務公司肯定是用戶值得...
2018 - 08 - 30
通常家政人員都會提供上門服務,為了讓用戶感受到家政工作人員的專業性和善解人意,重慶家政服務機構會制定家政服務人員上門服務的注意事項,一般而言重慶家政服務排名前十名的機構服務人員上門會嚴格注意以下幾點,以保證給用戶留下良好的第一印象,促進雙方愉快的合作。1.良好的儀容儀表重慶家政服務上門時,會嚴格注意自己的儀容儀表,男士做到干凈整潔,女士做到不化濃重、不戴過多裝飾、長發會盤起等,這樣用戶才會絕對家政服務人員專業性非常強。一般用戶想知道哪里的重慶家政服務更好,一般會先看家政服務人員是否具備令人舒適的外部形象。所以良好的外部形象是家政服務人員上門服務需注意的關鍵因素之一。2.準時到達用戶家中準時到達是重慶家政服務機構的家政服務人員上門服務的基本注意事項,能夠準時到達一方面是對用戶的尊重,另一方面是家政人員服務專業性的體現,為了贏取用戶的信任好第一好感,重慶家政服務機構要求家政服務人員一定要注意上...
2018 - 08 - 29
隨著人們生活水平的提高和對居住環境要求的不斷提升,需要家政服務的人群日益增多,近年來異軍突起的重慶家政服務憑借突出的優勢,正越來越受到消費者認可,這是因為重慶家政機構服務具備優于其他家政服務機構的三大優勢:1. 服務類型全面重慶家政服務為用戶提供豐富多樣,全面系統化的服務。為了給更多用戶帶去生活的便利并不斷提升品質,重慶家政服務涉及二百多個服務項目應對當今市場的多樣化需求,呈現出多樣化發展的家政服務除了包括傳統的保姆服務、搬家服務和保潔外,還包括由此衍生出的細分領域,如特殊照護、月嫂、聊天、陪護、保健等服務。2. 服務更具專業化現階段,重慶家政服務范圍涵蓋了專業性強的理財服務,家教以及養生保健等新興起的服務,像常規的搬家服務、月子照護、保潔及婚姻介紹的服務的綜合性也日益強健,從業人員專業技術水平能夠不斷提高,很多重慶家政服務機構已經開始將發展的眼光定位在家政服務人員的綜合業務能力提升和學歷...
2018 - 08 - 24
寶寶的幼兒期是一個非常重要的成長階段,其在這個階段需求的滿足與潛能的開發都需要我們盡自己最大的能力去滿足他們,而這正是重慶育兒嫂的職責所在,業內領先的重慶育兒嫂可運用科學的方法對幼兒進行教育訓練,幫助他們實現更好的成長,那么怎樣選擇重慶育兒嫂呢?一、看其身體是否健康要選擇的重慶育兒嫂必須身體健康,只有具備健康的體魄才能更好的照顧孩子,如果其身體虛弱或者存在某種傳染性疾病,這無疑會對孩子造成不可估量的危害,由此在選擇重慶育兒嫂時一定要先查看其健康證,確保無健康問題才可雇傭。二、看其是否具有良好的精神風貌和個人素質選擇的重慶育兒嫂良好的精神風貌主要體現為大方得體的言行舉止以及干凈利落的外表,同時其服務還給人一種陽光感和自信感;此外,所選擇的重慶育兒嫂其個人素質一定要好,禮貌待人,教養有加,有較強的責任感和值得雇主信賴的品行。三、看其是否有愛心并且喜歡小孩子進行選擇的重慶育兒嫂要有一顆愛心并且對...
2018 - 08 - 23
為減輕家務或者照顧的負擔,提高生活品質,很多人都會與重慶保姆公司合作,通過重慶保姆公司推薦,找到合適的人選為用戶服務,稱心如意、手腳勤快、善解人意的重慶保姆是用戶最愿意與之合作的,想要找到合適的人選選擇公司至關重要,一般而言只有最具影響力的重慶保姆公司才能輸出最好的人才,人們可從以下幾方面綜合評定:1. 公司承接項目情況用戶想要找到貼心的保姆,首先選擇合適的重慶保姆公司,用戶可通過實地考察去該重慶保姆公司了解情況,通過與該重慶保姆公司負責人面對面溝通,表達自己的核心訴求,看該重慶保姆公司是否有能力承接此次項目,另外通過到訪咨詢還可以了解到該公司的規模、之前承接保姆服務多少,服務類型主要有哪些,通過詳細了解,確認該重慶保姆公司實力。2. 員工是否通過正式培訓上崗用戶選擇重慶保姆公司時,還需了解該公司保姆是否參加過正式的上崗培訓課程,參加過課程的保姆通常會具備更加專業的素養并提過更加貼心的服務...
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    • 發布時間: 2017 - 07 - 18
      唐阿姨自去年在我家擔任育兒嫂工作到一年多時間,現在才做評價反饋給貴舒優家政公司,抱歉!一直以來全靠唐阿姨的悉心照顧,寶寶能有一個開心快樂的成長歷程,現在寶寶健康聰明,活潑可愛。在照顧小寶寶期間責任心強,工作積極認真。對小孩的飲食、生活等細心照料,并且有方法、有技巧、很細致。寶寶在唐女生照顧下健康成長,作息規律,為以后的成長打下基礎。    工作期間,唐女士衛生習慣好,與家人相處融洽,對寶寶細心、耐心,積極與寶寶家長溝通,使家人更了解寶寶的成長過程,是一位優秀的育兒嫂。   寶寶父母:張晉偉張薇薇
    • 發布時間: 2017 - 04 - 08
      這家公司服務很不錯,聽朋友介紹的,在她們公司請的育兒嫂阿姨服務好。阿姨帶小孩真的很有經驗,技能全面,我寶寶比我帶得還要乖,很會哄小孩,我得多學學!
    • 發布時間: 2017 - 04 - 08
      這家公司服務很不錯,聽朋友介紹的,在她們公司請的育兒嫂阿姨服務好。阿姨帶小孩真的很有經驗,技能全面,我寶寶比我帶得還要乖,很會哄小孩,我得多學學!
    • 發布時間: 2017 - 03 - 19
      客戶何老師    185...321    (育兒嫂徐阿姨)重慶舒優家政服務有限責任公司     2017-03-18 23:11:02   必須5分好評,客服反應快,態度熱情,值得肯定的是公司業務專業、工作細致誠信,是難得的規范專業的家政公司。我家人都很贊!
    • 發布時間: 2017 - 03 - 19
      客戶何老師    185...321    (育兒嫂徐阿姨)重慶舒優家政服務有限責任公司     2017-03-18 23:11:02   必須5分好評,客服反應快,態度熱情,值得肯定的是公司業務專業、工作細致誠信,是難得的規范專業的家政公司。我家人都很贊!
    • 發布時間: 2017 - 02 - 09
      阿姨很不錯,工資很合理,阿姨到我家就問我們早飯,飯菜吃什么口味,中飯,晚飯幾點吃,早餐有什么要求,小孩幾點上學,幾點放學,對衛生有什么要求,晚上幾點休息等等。有過專業培訓的保姆就是不一樣,要省心多了。贊!
    • 發布時間: 2017 - 02 - 09
      阿姨很不錯,工資很合理,阿姨到我家就問我們早飯,飯菜吃什么口味,中飯,晚飯幾點吃,早餐有什么要求,小孩幾點上學,幾點放學,對衛生有什么要求,晚上幾點休息等等。有過專業培訓的保姆就是不一樣,要省心多了。贊!
    • 發布時間: 2017 - 01 - 15
      劉阿姨服務熱情大方,工作認真,和氣友善;對寶寶充滿愛心,細心呵護,對我關懷備至;月子餐也做得可口。專業技能嫻熟,我們一家人非常滿意,謝謝向阿姨一個月以來精心的護理。特別是公司的售后不錯,常電話回訪我們,我有需要咨詢一下的杜老師都很耐心細致解答。感謝公司給我們提供了這么優秀的阿姨!我要繼續在貴公司找了育嬰師來照看我的寶寶,我還會告訴身邊的朋友來你們家請阿姨!
    • 發布時間: 2016 - 12 - 15
      劉阿姨于2016年10月18日至11月13日在我家擔當月嫂,期間工作認真負責、技術嫻熟、服務態度真誠熱情,體現了良好的綜合素質。在照顧產婦上劉阿姨悉心周到。寶寶的日常護理同樣做得很好,每天一次的洗澡撫觸、觀察寶寶的發育情況,并教授我們寶寶的日常護理方法及注意事項。在月子餐上做到了安排合理,井井有條,做事主動,勤勞肯干,效率高。此外,劉阿姨在同我們全家的相處上非常融洽,詳細耐心的為我們講解相關知識,消除了全家各方面的焦慮情緒。在短短的一個月時間中,我們全家都非常滿意。她的工作感受到專業和高度責任心及愛心。我們十分感謝劉阿姨為我們提供的貼心服務,我們非常樂意將這么好月嫂推薦給我們的朋友。同時也希望劉阿姨在今后的工作中一切順利!感謝舒優家政的熱情專業的服務,你們很誠信負責!相信公司會蒸蒸日上!
    • 發布時間: 2016 - 11 - 10
      非常滿意!很慶幸能遇到怎么全面的月嫂阿姨,很有責任心,護理寶寶很細心,遇到寶寶各種問題都能快速解決,月子餐也很豐富,味道好!
    • 發布時間: 2016 - 10 - 21
      楊姐工作認真負責、細致、有耐心,為人熱心,專業能力強,經驗豐富。對新生兒的各種潛在問題發現及時,我家寶寶的新生兒黃疸,經楊阿姨盡心照料,幾天就康復,我們家人很滿意她的工作。
    • 發布時間: 2016 - 09 - 10
      蔣阿姨忠厚老實、勤勞踏實、服務用心!照顧寶寶和我老婆很細心。公司服務很周到、誠信,也很有效率。感謝杜老師!
    • 發布時間: 2016 - 08 - 21
      很不錯,阿姨服務熱情、態度好、體貼、細心。公司客服的工作很負責,隨時關注客戶對阿姨的滿意度,也很專業。
    • 發布時間: 2016 - 06 - 07
      小冉照顧我爺爺有大半年時間,工作非常認真負責也很細致。爺爺癱瘓在床,大小便失禁,小冉很耐心的給爺爺洗擦,很細心的深夜照顧老人家,開導逗樂老人家。爺爺走的時候都是帶著笑容走的。非常感謝冉師傅和舒優家政的熱情周到的服務!感謝!
    • 發布時間: 2016 - 06 - 22
      經驗豐富,非常滿意!
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